Crostini polenta e radicchio

Ingredienti (4 persone)

• Crema di radicchio Caresà
• Polenta (anche quella già pronta e solo da tagliare)
• Pecorino romano
• Speck a fette sottili

Istruzioni

• 1. Preparare la polenta, farla raffreddare e tagliarla a fette. Oppure usare una polenta già pronta.
• 2. Passare sulla piastra i singoli pezzi di polenta.
• 3. Spalmare su ogni pezzo di polenta un cucchiaino di crema di radicchio Caresà.
• 4. Tagliare il pecorino romano a fette sottili e le fette di speck a pezzetti.
• 5. Mettere un pezzetto di pecorino e di speck su ogni crostino di polenta e crema di radicchio.
• 6. Disporre i crostini su una teglia e passare per 10 minuti in forno preriscaldato a 180° così da far sciogliere il formaggio e dorare lo speck.
• 7. Servire tiepidi.